Investir à Sarralbe : reprise de PETIT VEGANNE

FABRICATION DE SPECIALITÉS VÉGÉTALES DEPUIS 2017 :

• UN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL, DES RECETTES UNIQUES ETC.
• UNE ENTREPRISE EN CONSTANT DÉVELOPPEMENT DEPUIS SA CRÉATION : LOCAUX, INVESTISSEMENT EN MACHINES,
  EMBAUCHES, DEVELOPPEMENTDE LA GAMME ETC.
• FORT POTENTIEL DE DÉVELOPPEMENT

Sarralbe est situé à 15 kilomètres de la frontière allemande et à égale distance de Metz, Nancy et Strasbourg, la ville de Sarralbe :

• Autoroutes A4 et A32.
• Gare de Sarralbe.
• Proximité des aéroports de Metz, Strasbourg, Sarrebruck et Luxembourg.

• Clientèle : magasins spécialisés (BIO, concept store vegan, épiceries fines), grossistes revendeurs, restaurateurs et particuliers.
• Chiffre d’affaires 2022 : 595 234 €.
• Reprise de l’outil de travail et possiblement du personnel :
  •  un outil de production dédié performant,
  • une équipe expérimentée : 8 salariés équivalent temps plein.
• Maîtrise sanitaire.
• Certification BIO & vegan.

• Location d’un local situé à Sarralbe en Moselle.
• 400 m² comprenant : un atelier de production (transformation et affinage), un hall de stockage, des locaux sociaux, des bureaux et un petit point de vente pour les clients particuliers.

• Chambre froide (X2) : utilisée pour l’entreposage des denrées alimentaires dans le respect de la chaine du froid. Elle permet de maintenir une température consigne constante.
• Hâloir (X2) et cave : pièce utilisée pour l’affinage des fromages grâce à un contrôle de la température et de l’humidité.
• Lave-vaisselle : machine qui lave et rince un gros volume de vaisselle et matériel.
• Fouet électrique : mélange par fouet jusqu’à homogénéisation.
• Doseuse (X2) : permet de doser la quantité souhaitée du produit dans n’importe quel type de conteneur (moule, pot, …).
• Cutter 44 litres : mixage / broyage.
• Machine de mise sous vide : mise sous vide des produits que ce soit en pot en verre ou en sachet.
• Machine de broyage/homogénéisation (option recirculation du produit).
• Broyeur sur meule : sert à moudre très finement grâce à des meules.
• Operculeuse : sert à conditionner le produit en pot sous atmosphère protectrice avec operculage d’un film. Peut également faire de la mise sous vide.

INVESTISSEMENTS RÉALISÉS EN 2021 : acquisition de nouvelles machines de production plus performantes (mixeur, broyeur, remplisseuse semi-automatique, machines sous vide, etc.) et travaux d’aménagement réalisés au secteur production (chambres froides et cave d’affinage).